Café suédois

Nous vous accueillons du mardi au dimanche de 12:00 – 18:00 dans l’une des ailes de l’Institut suédois. Les soirs d’activités à l’Institut suédois, nous restons ouvert jusqu’au début de la manifestation. Fermé le lundi. Pas de réservations.

Chez nous, vous pouvez goûter un peu à ce qu’est la culture culinaire en Suède. Du pain que l’on prépare tous les matins avant l’ouverture jusqu’au sirop de fleurs de sureau que nous fabriquons à partir de fleurs fraîchement cueillies… Nous faisons tout nous-mêmes et sur place. Et tout le personnel du Café suédois participe aux préparations. Nous sommes des passionnés de cuisine et de pâtisserie !

Le fika est une vraie institution suédoise : le fait de s’asseoir un moment avec une bonne tasse de café accompagnée d’une pâtisserie faite maison. Nous proposons une sélection de gâteaux, brioches à la cannelle et petits sablés. Les variétés suivent les saisons et les traditions suédoises. Le gâteau à la carotte et la tarte aux airelles font partie des pâtisseries les plus demandées. Pour le déjeuner, nous faisons des sandwichs à la suédoise, avec par exemple du saumon mariné ou des boulettes de viande. Egalement au menu, une soupe du jour.

Nous disposons d’une vingtaine de places à l’intérieur, dans un cadre calme et convivial. Et dès les premiers rayons de soleil, notre grande terrasse vous attend dans la belle cour pavée de l’Institut suédois.

Vous souhaitez réaliser l’une de nos recettes chez vous ? Achetez notre livre de recettes !

Alors… à très bientôt !

Café suédois